![](\"https:\/\/prizrenpost.com\/ba\/wp-content\/uploads\/1230-6-1.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Nepravilno skladi\u0161tenje, priprema i higijena hrane mogu uzrokovati trovanje hranom. Neke namirnice koje zahtijevaju posebnu pa\u017enju tokom pripreme, jer \u010desto izazivaju trovanje hranom, uklju\u010duju mesne prera\u0111evine, zeleno lisnato povr\u0107e i pirina\u010d.<\/p>\n
Otrovanje hranom nastaje kada ljudi konzumiraju hranu kontaminiranu \u0161tetnim bakterijama, parazitima, virusima ili toksinima.<\/p>\n
Tako\u0111er poznata kao bolest koja se prenosi hranom, a to su naj\u010de\u0161\u0107e simptomi<\/p>\n
uobi\u010dajeni simptomi kod \u017eena pre trudno\u0107e.<\/p>\n
mala djeca, starije osobe i osobe s kroni\u010dnim bolestima su pod ve\u0107im rizikom od trovanja hranom.<\/p>\n
Odre\u0111ene namirnice imaju ve\u0107u vjerovatno\u0107u da izazovu trovanje, posebno ako se pohranjuju, pripremaju ili kuhaju na pogre\u0161an na\u010din.<\/p>\n
Devet namirnica koje naj\u010de\u0161\u0107e uzrokuju trovanje hranom<\/p>\n
Sirova ili nedovoljno kuhana perad, piletina i piletina s visokim rizikom, piletina i piletina s visokim rizikom trovanja hranom.<\/p>\n
Ovo se uglavnom odnosi na dvije vrste bakterija: Campylobacter i Salmonella, koje se obi\u010dno nalaze u crijevima i perju ovih ptica.<\/p>\n
Ove bakterije \u010desto kontaminiraju svje\u017ee meso tokom procesa klanja i mogu pre\u017eivjeti dok ih potpuno kuhanje ne uni\u0161ti.<\/p>\n
Nemojte dozvoliti da radna povr\u0161ina do\u0111e u dodir s kuhinjskom povr\u0161inom. daske za rezanje ili drugu hranu, jer to mo\u017ee uzrokovati unakrsnu kontaminaciju.<\/p>\n
Povr\u0107e i lisnato zelje su \u010dest izvor trovanja hranom, posebno kada se konzumira sirovo.<\/p>\n
Vi\u0161estruka izbijanja trovanja povezana je sa zelenom salatom, spana\u0107em, kupusom, celerom i raj\u010dicama.<\/p>\n
bakterije, kao \u0161to su paradajz, mogu biti \u0161tetne. kao:<\/p>\n
Ili zbog lo\u0161e higijene tokom pripreme hrane.<\/p>\n
Lisnato povr\u0107e je posebno opasno jer se obi\u010dno jede sirovo.<\/p>\n
Ne kupujte zapakovane salate koje sadr\u017ee pokvareno ili omek\u0161ano li\u0161\u0107e.<\/p>\n
Izbjegavajte gotove salate koje su bile na sobnoj temperaturi.<\/p>\n
Riba je tako\u0111er uzrok hrane koja je \u010desta hrana.<\/p>\n
trovanja.<\/p>\n
Ako se riba ne skladi\u0161ti na sobnoj temperaturi kako treba, mo\u017ee se kontaminirati histaminom, toksinom koji proizvode bakterije.<\/p>\n
Histamin se ne uni\u0161tava kuhanjem i uzrokuje vrstu trovanja poznatog kao trovanje scombroidom, \u0161to mo\u017ee uzrokovati:<\/p>\n
Druga vrsta trovanja uzrokovana otrovanjem je trovanje trovanjem. ciguatoksin, koji se uglavnom nalazi u tropskim ribama.<\/p>\n
Ovaj toksin se tako\u0111er ne uni\u0161tava kuhanjem. kuvanje.<\/p>\n
Mogu akumulirati toksine koje proizvode alge i postati opasni za jelo.<\/p>\n
Kupujte morske plodove samo iz sigurnih izvora.<\/p>\n
Odbacite dagnje ili \u0161koljke koje se ne otvaraju tokom kuhanja.<\/p>\n
Iako je ri\u017ea jedna od osnovnih svjetskih namirnica, mo\u017ee uzrokovati spore u hrani<\/p>\n
u hrani. bakterija Bacillus. cereus, koji pre\u017eive kuvanje.<\/p>\n
Ako se kuvani pirina\u010d ostavi na sobnoj temperaturi, ove spore se umno\u017eavaju i proizvode toksine.<\/p>\n
\u0160to du\u017ee stoji van fri\u017eidera, to je ve\u0107i rizik.<\/p>\n
Kada ga ponovo zagrevate, vodite ra\u010duna da bude veoma vru\u0107.<\/p>\n
Mo\u017ee do\u0107i do kontaminacije, kontaminacije, se\u010denja ili se\u010denja hrane tokom obrade, prerade hrane. slabo.<\/p>\n
Hrenovke, kobasice i mljeveno meso skuhajte temeljno.<\/p>\n
Pasterizacija je proces zagrijavanja mlijeka ili drugih prehrambenih proizvoda kako bi se uni\u0161tili \u0161tetni mikroorganizmi.<\/p>\n
Nepasterizirano mlijeko i sir mogu sadr\u017eavati:<\/p>\n
Nepasterizirani proizvodi su mnogo vjerojatnije da \u0107e izazvati trovanje hranom.<\/p>\n<\/p>\n
Iako su jaja veoma hranljiva, mogu izazvati trovanje ako se jedu sirova ili nedovoljno kuvana.<\/p>\n
Mogu sadr\u017eavati bakterije salmonele, koje se mogu na\u0107i iu ljusci iu unutra\u0161njosti jajeta.<\/p>\n
Ne koristite jaja sa napuklom ili prljavom ljuskom.<\/p>\n
Za \u017eiva jaja, recept za upotrebu.<\/p>\n
W. pasterizirane.<\/p>\n
Dinje i lubenice mogu biti kontaminirane Listeria, koja raste na kori, a zatim prelazi u pulpu tokom rezanja.<\/p>\n
Kupine, jagode, borovnice i maline tako\u0111er mogu biti kontaminirane bakterijama ili virusom hepatitisa A.<\/p>\n
Operite melon ><\/p>\n
Operite ko\u017eu prije nego \u0161to jedete ko\u017eu ><\/p>\n
Operite vo\u0107e. salate koje su izostavljene. fri\u017eider.<\/p>\n
Kako smanjiti rizik od trovanja hranom<\/p>\n
Operite ruke sapunom i toplom vodom prije pripremanja hrane i nakon dodirivanja sirovog mesa.<\/p>\n
Ne perite sirovo meso ili perad, jer to samo \u0161iri bakterije na povr\u0161ine i posude.<\/p>\n
Koristite odvojene daske za se\u010denje i hranu za sirovu hranu. ostalo.<\/p>\n
Po\u0161tujte rok trajanja i nemojte konzumirati hranu nakon isteka roka upotrebe, \u010dak i ako izgleda ili miri\u0161e normalno.<\/p>\n
Kuhajte meso temeljno, posebno mljeveno meso, kobasice i \u017eivinu. \u010corbe treba da budu bistre, a ne ru\u017ei\u010daste.<\/p>\n
Vo\u0107e, povr\u0107e i zelje dobro operite, \u010dak i kada su upakovane.<\/p>\n
Namirnice \u010duvajte na sigurnim temperaturama. Temperatura 5\u00b0C-60\u00b0C je zona u kojoj se bakterije najbr\u017ee razmno\u017eavaju. Ne ostavljajte kuvanu hranu na sobnoj temperaturi; stavite ih u fri\u017eider \u0161to je pre mogu\u0107e.<\/p>\n
Izvor: prizrenpost<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nepravilno skladi\u0161tenje, priprema i higijena hrane mogu uzrokovati trovanje hranom. Neke namirnice koje zahtijevaju posebnu pa\u017enju tokom pripreme, jer \u010desto izazivaju trovanje hranom, uklju\u010duju mesne prera\u0111evine, zeleno lisnato povr\u0107e i pirina\u010d. Otrovanje hranom nastaje kada ljudi konzumiraju hranu kontaminiranu \u0161tetnim bakterijama, parazitima, virusima ili toksinima. Tako\u0111er poznata kao bolest koja se prenosi hranom, a to […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":42618,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-42617","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdravlje"],"views":7,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/prizrenpost.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42617","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/prizrenpost.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/prizrenpost.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prizrenpost.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prizrenpost.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42617"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/prizrenpost.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42617\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42619,"href":"https:\/\/prizrenpost.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42617\/revisions\/42619"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prizrenpost.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/prizrenpost.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/prizrenpost.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/prizrenpost.com\/ba\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}