Travnički ili Vlašićki sir ima karakterističan, vrlo prepoznatljiv ukus i smatra se jednim od najboljih bijelih sireva u surutki.

Pravi se od mlijeka dobijenog od ovaca koje borave na planini Vlašić. Karakteristično za njega je da se pravi od svježeg mlijeka, na planini, u katunima i da baš tu zri 2-3 mjeseca.

U poslednje vrijeme se često može pronaći i dobijen od kravljeg mlijeka, za one kojima ne odgovara aroma ovčijeg.

Pravac na planinu Vlašić i u degustaciju Vlašićkog sira.