Llokume su vrsta tradicionalnih palačinki koje se kuvaju na Kosovu, ali iu severnoj Albaniji. U ovom receptu testo ne mora da miruje, već je gotovo za nekoliko minuta.

SASTOJCI: 300-350 g brašna 00, 250 g jogurta, 1 jaje, 1/2 kašičice soli, 1/2 kašičice sode bikarbone i suncokretovog ulja za prženje, stavite >

PRIPREMA. soli, sode i dobro promešati. Polako dodajte brašno i formirajte mekano testo, ali ne sme da se lepi za ruke. Količina brašna nije fiksna, pogledajte koliko je potrebno za testo, već manje-više 350 gr. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini. Formiramo ne baš tanku pljeskavicu, oko 5 mm. Isecite ih po želji i pržite na zagrejanom ulju na srednjoj vatri. Uopšte ne upijaju ulje i imaju odličan ukus čak i hladne. Pratimo ih sa čime želimo: bijelim sirom, džemom, medom, nutelom itd. Neka vam je dobro

Izvor: prizrenpost