Borovnice su među najpopularnijim ljetnim voćem, a osim po osvježavajućem ukusu, poznate su i po bogatom nutritivnom sastavu.

Iz tog razloga ih nutricionisti često preporučuju kao dio uravnotežene prehrane, posebno u toplim mjesecima kada tijelo voli lagane i hranljive obroke.

Ovaj mali, tamnoplavi vitamin C vitaminom K. dijetetski, ali je najpoznatiji po visokom sadržaju antioksidansa. Posebno se ističe antocijanin, prirodni pigmenti koji borovnicama daju karakterističnu boju i koji su povezani s brojnim zdravstvenim prednostima.

Redovna konzumacija borovnica može doprinijeti zdravlju srca kao dio uravnotežene prehrane. Istraživanja sugeriraju da antioksidansi iz ovog voća mogu pomoći u zaštiti stanica od oksidativnog stresa, dok vlakna doprinose normalnoj probavi i dužem osjećaju sitosti.

Borovnice su također odličan izbor za ljude koji paze na svoju težinu. Niskokalorične su, a njihov visok sadržaj vode i vlakana čini ih zasitnom užinom koja lako može zamijeniti slatkiše ili prerađenu hranu.

Posebno su praktične ljeti jer ne zahtijevaju složenu pripremu. Mogu se jesti svježe, dodati u jogurt, zobene pahuljice, smutije ili voćne salate, a ukusni su kao i sastojak kolača, palačinki i domaćih kolača.

Nutricionisti naglašavaju da je najbolje iskoristiti sezonu domaćih borovnica, kada su one najukusnije i najbogatije. Samo ih dobro operite pod hladnom tekućom vodom prije konzumiranja, a mogu se i zamrznuti kako bi zadržali većinu svojih nutritivnih svojstava i bili dostupni tijekom cijele godine.

Izvor: prizrenpost