Nova studija podiže uzbunu u vezi s ultra-prerađenom hranom: čak i mali porast dnevne konzumacije povezan je s poremećenom koncentracijom i kognitivnim funkcijama, dok čak ni općenito zdrava prehrana možda neće u potpunosti neutralizirati učinak

Prema studiji koju su proveli istraživači sa Univerziteta Monash u Australiji i objavljenoj u časopisu Alzheimer's & Diagnosise Monitoring, Dementia Povećanje dnevne konzumacije ultra-prerađene hrane za 10 posto povezano je sa smanjenom pažnjom i većim rizikom od demencije, među više od 30 drugih štetnih posljedica po zdravlje.

Na osnovu prosječne potrošnje hrane stanovništva u Australiji, gdje je studija sprovedena, istraživači su analizirali uticaj koji bi količina od oko 150 grama ultra-prerađene hrane mogla imati u našim rezultatima

. U razumljivom kontekstu, povećanje od 10 posto “potrošnje ultra-prerađene hrane je otprilike ekvivalentno dodavanju standardnog paketa čipsa u svakodnevnu prehranu”, objašnjava dr. Barbara Cardoso, glavni autor studije.

Zdrava hrana ne mora nužno neutralizirati štetu i sastav obične hrane u odnosu na sastav obične hrane.

Metoda.

Ova kategorija uključuje proizvode kao što su pakirani čips, instant tjestenina, energetska pića i gotova smrznuta hrana. U studiji su opisani kao “industrijske formulacije sastavljene od rafiniranih sastojaka i aditiva, s minimalnim sadržajem cjelovite hrane”.

Ovi proizvodi obično sadrže konzervanse, zaslađivače, masti i emulzije koji također pokazuju negativne efekte.

povezana s relativno malim povećanjem dnevne potrošnje ultra-prerađene hrane ne mora nužno biti neutralizirana ostatkom zdrave prehrane.

Učesnici u istraživanju također su slijedili principe mediteranske prehrane, koja se uglavnom oslanja na zdravu hranu i smatra se dobrim pokazateljem kvalitete ishrane, konzistentno povezana s boljim zdravljem mozga i mogućnošću boljeg uzimanja hrane. više mjesta u svakodnevnoj prehrani, prema podacima navedenim u studiji, u Sjedinjenim Državama i Ujedinjenom Kraljevstvu ovi proizvodi čine oko polovinu ukupnih kalorija koje konzumira stanovništvo.

Izvor: prizrenpost