Mnogi ljudi imaju običaj ostaviti čašu vode pored kreveta u slučaju da osete žeđ noću. Međutim, svako ko je ujutru popio gutljaj te vode primetio je da se njen ukus promenio i postao bled. Iako se često smatra da je prašina uzrok, pravi uzrok leži u hemijskim promjenama koje se dešavaju dok spavamo.

Voda izostavljena apsorbira ugljični dioksid iz zraka. Ovaj proces je posebno izražen u spavaćoj sobi, gde vazduh koji izdišemo tokom spavanja direktno utiče na sastav vode u čaši. Kada se otopi u vodi, ugljični dioksid stvara vrlo blagu ugljičnu kiselinu. Ova kiselina tada snižava pH vrednost tečnosti, zbog čega ona dobija izrazit, blago kiselkast i težak ukus. Voda je jednostavno “aerirana” na molekularnom nivou.

Da li je takva voda bezbedna za piće?

Iako promenjeni ukus može biti neprijatan, nauka potvrđuje da nema razloga za brigu. Ustajala voda nije opasna po vaše zdravlje i neće vas otrovati. Naše tijelo može lako tolerirati blagi pad pH koji se događa u čaši.

Studija objavljena u časopisu “Biotechnology and Bioengineering” potvrđuje da probava ugljičnog dioksida uzrokuje pad pH, ali ta promjena nije štetna. Što duže voda stoji, kiselost se blago povećava, ali ostaje u sigurnim granicama. Stoga, neugodan okus nije znak opasnosti, već jednostavno gubitak svježine, tako da nema razloga za paniku ako popijete gutljaj ustajale vode.

Koristimo kolačiće za poboljšanje doživljaja i prikazivanje oglasa (Google AdSense).
Klikom na “Prihvati”, pristajete na korištenje kolačića u skladu sa
Politika privatnosti
i
Politika kolačića.
Nepotrebne kolačiće možete odbiti klikom na “Odbij”.

Izvor: prizrenpost