MALZEMELER: 2 kg şeftali, 400 gr şeker ve 1 lt su.

HAZIRLANIŞI: Öncelikle su ve şekeri ateşe koyup iyice karıştırın, kaynadıktan sonra 5 dakika ateşte bırakın. Bu arada şeftalileri yıkayıp soyun, üç parçaya bölün ve çekirdeğini çıkarın. Şeftalileri sterilize edilmiş kavanozlara dizin, soğuk şerbeti üzerini kapatacak şekilde dökün ve kapaklarıyla kapatın. Derin bir tencereyi ateşe koyuyoruz, altına havlu koyuyoruz, kavanozları ters çeviriyoruz. Kavanozların üzerini kapatacak kadar tencereyi suyla doldurun. Kaynadıktan sonra 20 dakika ateşte bırakın. Ateşi kapatın, sıcak kavanozları alın ve bir havlunun üzerine ters şekilde koyun, üzerini başka bir havluyla örtün ve soğuyana kadar bu şekilde bırakın. Bunları serin ve karanlık bir ortamda saklıyoruz.

Kaynak: prizrenpost