Nedjelja, 26 Jula 2026
Torta sa pljeskavicama i mliječnom kremom poznata je u cijelom svijetu i jedna je od divnih slastica laganog okusa.
Ova torta se decenijama priprema u albanskim poslastičarnicama ili domaćicama u svojim domovima.
Od svih kolača koje su pripremane za razne praznike ili rođendane, najomiljenija je bila ona savrljena i svježa.
ukus. vrlo je lako pripremiti. Sastojci
120 g brašna 00
200 g šećera
2 g sitne soli
10 žumanaca
200 g mlijeka
100 g mlečne pavlake
300 g vode
Kašičica vanilije
Za pripremu domaće torte sa rezancima, prvi korak je da ispečete pecivo.
Izvadite tijesto iz frižidera i ostavite na sobnoj temperaturi oko 15-20 minuta.
Na sto, nakon što ste ga dobro očistili, stavite pecivo i uz pomoć jednaka tri dijela stavite pecivo i uz pomoć tri jednaka dijela p>
. sa jufkama i otvorite tri jufke, pazite da ponovo budu jednake.
Nakon što ste otvorili jufke, stavite ih u pleh obložen kuhinjskim papirom i stavite da se peku u zagrejanoj rerni na 190 stepeni 10 minuta.
Nakon što prođe pravo vreme, smanjite temperaturu rerne na još 170 stepeni i pecite još 170 stepeni na 3 stepena. minuta.
Ovom metodom rezanci će se potpuno osušiti, a kolač će biti hrskav, zlatne boje i bez viška vlage.
Provjeravajte s vremena na vrijeme, jer vrijeme pečenja može varirati u zavisnosti od rerne koju koristite.
U međuvremenu počnite sa pripremom kreme za pecivo i savjetujemo vam da stavite orggarnu kremu.
posolite u činiji, nakon što ih promiješajte, dodajte jedno po jedno jaja. Pazite da ih uvijek miješate kuhinjskom žicom kako se ne bi stvorile grudvice.
U šerpu stavite mlijeko, vodu, vaniliju i mliječnu pavlaku da se zagrije, ali ne pustite da proključa da se jaja ne skuvaju.
U posudu sa jajima, šećerom i brašnom ulijte malo mlijeka, tako da se smjesa izjednači, a zatim izjednačite temperaturu u loncu. sve vrijeme miješajte dok smjesa ne počne da se zgušnjava i stvara kremu. Kremu prebacite u činiju i prekrijte kuhinjskom vrećicom, na njenoj površini se neće stvarati korica.
Za to vrijeme rezanci će biti gotovi. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Prvu pastu stavite u tepsiju ili veliki pleh i kašikom dodajte pripremljenu kremu. Pazite da krema bude dovoljna za dva sloja torte.
To ćete raditi dok ne stavite sva tri sloja. Na kraju, sa cediljkom, pospite celu površinu torte šećerom u prahu.
Izvor: prizrenpost
