Nedjelja, 16 Augusta 2026
Postoje neka tipična jela iz različitih krajeva Albanije koja se ističu svojim jedinstvenim, punim i karakterističnim ukusom.
Recepti koji se iz generacije u generaciju uzdižu svojim ukusom na svakom albanskom stolu i trpezi.
Ovo je recept albanskih domaćica, jelo staro koliko i istorija Albanije.
Ova puna sezona sa svežom saladupcom sa Accom je drugačija. pite ili čak sa nekoliko fantastičnih albanskih zahireta.
Sa vrlo malo sastojaka, koji se lako nalaze u svakoj kuhinji, svako može pripremiti ovaj tradicionalni recept kod kuće kako bi porodici ponudio fantastičan i impresivan obrok.
(Sastojci se biraju na osnovu broja ljudi u porodici. Sastojci ispod su za četiri osobe)
25at g of minced25at.
1 zrno luka
Pola šoljice čaja sa pirinčem
Jedno bjelance 1 kašika neslanog putera ili maslinovog ulja
3 čaše vode
Svježi peršun
Sol
Biber
Sok od limuna
Čašu vode
2 žumanca
Kašika otopljenog putera ili maslinovog ulja
Vodu sa rižom stavite u šerpu i ostavite da ključa 15 minuta.
Zatim skinite s vatre i ocijedite pirinač od vode, ostavljajući po strani u posudi.
Zatim sitno nasjeckajte luk i stavite u zdjelu izrezani pirinač, u koju smo stavili mindra. sa bjelanjkom, solju, biberom i svježim peršunom.
Sve dobro izmiješamo dok smjesa ne postane jednolična.
Zatim navlažite ruke vodom i smjesu podijelite na male komadiće veličine oraha.
S druge strane, stavite dvije šolje vode, malo putera ili maslinovog ulja, u šerpu lagano dinstajte, pa stavite na pola lopatice da se lagano kuvaju i pazljivo stavite na vatru. sat.
Umutimo žumanca sa limunovim sokom i vodom i polako ih dodajemo u šerpu u kojoj su se kuvale ćufte.
Mješamo pažljivije da ne bi pokvarili oblik ćufte.
Skidamo lonac sa vatre i serviramo toplo.
Možemo dodati par kapi ulja ili malo ulja. sitno isjeckan.
*Za zdravije kuhanje koristite maslinovo ulje umjesto putera.
Izvor: prizrenpost
