Cumartesi, Nisan 25th 2026
En harika Arnavut lezzetlerinden biridir.
Hafif, tatlı ve yumuşak olan bu tatlı, geleneksel Arnavut mutfağının en eski tariflerinden biridir.
Özellikle şimdilerde bayramlarda bu özel tarifin hazırlanması sevdiklerinizi ve yakınlarınızı çok daha tatlı yapacaktır.
Bu tarifin hazırlanışı oldukça basit olup evde de oldukça kolay bir şekilde hazırlanabilir.
(Bu tarifin malzemeleri 4-5 kişiliktir.) kişi)
2 bardak unlu çay
2 su bardağı su şekeri
3 yumurta
1 fincan tereyağlı kahve
½ su bardağı soyulmuş ceviz
biraz kakao ve tuz
Yarı miktar un, su, biraz tuz alıp hamuru kaynatın.
Eşit parçalara bölünerek top şeklinde yapılır ve erişteler hazırlanır. (bunlar masa üzerinde elle veya erişte ile açılır).
Erişteler açıldıktan sonra biraz kurumaya bırakılır, ardından tava boyutundan biraz daha büyük boyutlarda kesilir.
Tava bir miktar yağ ile kaplanır. Üzerine fındık ve kakaolu pandispanya dolgusunun döküldüğü erişte miktarının yarısını ekliyoruz.
Eriştelerin kenarlarını çevirin, diğer erişteleri üzerine yağ serperek yayın (eriştelerin kenarları içeriden sarılır).
Dolgu şu şekilde hazırlanır: Alüminyum olmayan bir kapta yumurta aklarını tel ile kabarık bir kütle ve stabil hale gelinceye kadar çırpın.
Öte yandan yumurta sarısını çırpın. şekerle karıştırılır, bir miktar da ocak kenarında bırakılır, bu da kabarık bir kütle haline gelir.
Bu arada yumurta aklarını sarılarıyla birleştirin ve dikkatlice karıştırın.
Fındık ve kakao ile karıştırılan undan bir miktar atılır, hamurun düşmemesi için dikkatlice karıştırılarak tavaya atılır.
Kompekai fırında orta sıcaklıkta 30-40 dakika pişirilir. Pişirildikten sonra soğutulur ve üzerine sıcak şurup dökülür./
Tecrübeyi geliştirmek ve reklam görüntülemek için çerezleri kullanırız (Google AdSense).
“Kabul Et” seçeneğine tıklayarak çerezlerin aşağıdaki şartlara göre kullanılmasını kabul etmiş olursunuz.
Gizlilik Politikası
ve
Çerez Politikası.
“Reddet”i tıklayarak gerekli olmayan çerezleri reddedebilirsiniz.
Kaynak: prizrenpost
