Kolesterol seviyelerini düşürmek isteyen insanlar muhtemelen diyetlerinde lif alımını artırmanın önemi hakkındaki tavsiyeyi duymuşlardır. Ancak bir uzman, kahvaltıda iyi miktarda lif sağlayabilecek, genellikle gözden kaçırılan bir tahılın altını çizdi: arpa.

Gousto’nun baş beslenme uzmanı Sarah Fancourt, insanların kahvaltılarına neden arpayı dahil etmesi gerektiğini açıkladı. “Arpa, LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilecek ve kalp sağlığına katkıda bulunabilecek bir lif olan mükemmel bir beta-glukan kaynağıdır. Doğal olarak yüksek miktarda lif içerir, bu da sindirime yardımcı olur ve kendinizi daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar” dedi.

Arpa genellikle çorba ve güveçle eşleştirilse de yulaf ezmesine benzer şekilde kahvaltıda da harika çalışır. Gousto’nun baş tarif yazarı Sophie Nahmad şunu ekliyor: “Haddelenmiş arpa, doğal olarak kremsi bir dokuya ve hafif fındıksı bir tada sahiptir.”

Nahmad, “Yapılması çok kolay ve meyve, yoğurt ve kuruyemiş gibi malzemelerle kahvaltıda gerçekten işe yarıyor” dedi.

Arpa, kahvaltılık gevrek veya yulaf lapası olarak kullanılabilir. Normal gece yulafı tariflerine kolayca dahil edilebilir, ancak bunun glüten intoleransı olan kişiler için uygun olmadığını unutmamak önemlidir.

Fancourt arpanın nasıl çalıştığını açıklıyor. “Arpa, yulafta bulunan aynı kolesterol düşürücü çözünür lif olan beta glukanın en zengin doğal kaynaklarından biridir. Bu tür lif, bağırsakta, kanda emilen kolesterol miktarını azaltmaya yardımcı olan jel benzeri bir madde oluşturur” dedi.

“Düzenli olarak diyetinize dahil ederseniz büyük bir fark yaratabilecek basit bir gıdadır” diye tamamladı.

Beta glukan, sindirimi yavaşlatan ve vücudunuza düzgün bir şekilde yardımcı olan bir lif türüdür. Yediğiniz besinleri işleyin. Bu, emilimin miktarını ve hızını yavaşlatarak kan şekerinin dengelenmesine ve kolesterolün düşürülmesine yardımcı olabilir. Çoğu doktor ve beslenme uzmanı günde yaklaşık üç gram beta glukan tüketilmesini önermektedir. Arpanın yanı sıra yulaf, mantar ve bazı deniz yosunu türlerinde de bulunur.

Sarah Fancourt, kolesterol seviyesini düşürmeye çalışan herkese günlük olarak çözünür lif tüketimini önerdi. Beslenme uzmanı, Index.hr’nin raporuna göre Klankosova.tv’nin haberine göre, “Öğünlere daha fazla çözünür lif eklemek harika bir başlangıç” diye açıkladı.

“Daha fazla lif yerseniz, aynı zamanda daha fazla su da içmelisiniz. Arpa, yulaf, fasulye, mercimek, fındık ve tohumlar gibi yiyecekler sağlıklı kolesterol seviyelerini korumaya yardımcı olabilir” diyor.

“Bu yiyecekleri bol miktarda meyve, sebze ve zeytinyağı veya avokado gibi sağlıklı yağlarla birleştirmek de faydalı olabilir. Fancourt sözlerini şöyle tamamladı: “Genel kalp sağlığına katkıda bulunuyoruz.”

Tecrübeyi geliştirmek ve reklamları (Google AdSense) görüntülemek için çerezleri kullanıyoruz.
“Kabul Et” seçeneğine tıklayarak çerezlerin aşağıdaki şartlara göre kullanılmasını kabul etmiş olursunuz.
Gizlilik Politikası
ve
Çerez Politikası.
“Reddet”i tıklayarak gerekli olmayan çerezleri reddedebilirsiniz.

Kaynak: prizrenpost