Gıda ve Veterinerlik Kurumu (AUV), yaz sezonunda tüketicilerin sağlığını korumak amacıyla, gıda zincirinin her halkasında gıdayla ilgilenen tüm ekonomik operatörlere, yasal gerekliliklere ve gıda güvenliği standartlarına sıkı sıkıya uyma çağrısında bulundu.

Bu çağrı, üretim, işleme, depolama, nakliye, depolama ve dağıtımdan ticarete kadar gıdayla temas eden tüm işletmeleri kapsamaktadır. Restoran, otel, düğün salonları, marketler, pastaneler, kebapçılar, fast food ve diğer yiyecek işletmelerini kapsayan gastronomi sektörü için de geçerli.

AUV’ye göre yaz aylarında sıcaklıkların artması, gıda ürünlerinin bozulma riskini artırıyor, dolayısıyla bunların etikette belirtilen sıcaklıklarda saklanması, soğutma ve dondurma ekipmanlarının düzenli olarak kontrol edilmesi ve öz kontrol tedbirlerinin uygulanması gerekiyor.

“Yaz sezonunda sıcaklıkların artmasıyla birlikte, gıda ürünlerinin bozulma riski de artıyor. AUV duyurusunda, gıda ürünlerinin etikette belirtilen sıcaklıklarda saklandığı, soğutma ve dondurma ekipmanlarının düzenli olarak kontrol edildiği ve öz kontrol tedbirlerinin sıkı bir şekilde uygulandığı belirtildi.

Ajans ayrıca vatandaşlara gıda ürünleri satın alırken, evlerine taşırken ve uygun koşullarda saklarken dikkatli olmaları çağrısında bulundu. tüketilene kadar. Ona göre özel saklama koşulları gerektiren her ürün, etiketinde belirtilen sıcaklıklara sahip.

AUV, hayvansal kökenli ürünlerin yüksek sıcaklıklara daha duyarlı olduğunu ancak belirli sıcaklıklarda saklanması gereken diğer ürünler için de raf ömrünün doğrudan saklama koşullarına bağlı olması nedeniyle dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor.

“Gıda güvenliği ortak bir sorumluluktur. Ancak kurallara uyarak ve özen göstererek gıda zehirlenmesini önleyebilir ve tüketicilerin sağlığını koruyabiliriz.”

Ajans, yasal gerekliliklerin uygulanmasını ve halk sağlığının korunmasını denetlemek amacıyla yaz ayları boyunca Kosova topraklarındaki kontrolleri yoğunlaştıracağını duyurdu.

AUV, “Hiçbir ihlale müsamaha gösterilmeyecek” uyarısında bulunarak, yaz sezonu boyunca denetimlerin artırılacağını belirtti.

Kaynak: prizrenpost