Kahvaltıyı atlamak, özellikle metabolik sorunları olan kişilerde kan şekerinin düzenlenmesini, enerji seviyelerini ve gün içindeki açlık hissini etkileyebilir.

Uzmanlar, kahvaltının gece orucunu bozduğunu açıklıyor. İlk öğün ertelendiğinde yemeksiz geçen süre uzar ve vücut, glikoz seviyesini normal sınırlar içinde tutmak için daha fazla çalışmak zorunda kalır.

Kan şekerinin çok fazla düşmesini önlemek için pankreas, karaciğere depolanan glikozu serbest bırakması için sinyal gönderen glukagon hormonunu salgılar.

“İnsanlar düzenli olarak kahvaltıyı atladığında kan şekeri genellikle normal sınırlar içinde kalır, ancak vücut bunu korumak için daha fazla çalışır” dedi “Sağlık” için endokrinolog Reka Kumar dergisi.

Yemeksiz geçirilen uzun süreler dolaşımdaki yağ asitlerinin seviyesini de artırabilir. Beslenme uzmanı Kelly Candela’ya göre bu durum zamanla insülin direncine katkıda bulunabilir.

Günün erken saatlerinde yiyecek eksikliği beyin fonksiyonlarını da etkileyebilir. Bazı kişilerde zihinsel bulanıklık, sinirlilik, konsantrasyon güçlüğü veya baş ağrısı görülebilir.

Vücut uzun süre glikoz alamayınca keton üretmeye başlayabilir ve enerji kaynağı olarak yağları kullanabilir. Ancak endokrinolog Jillian Goddard’a göre ketonlar zihinsel bulanıklık hissine de katkıda bulunabilir.

Alıntılanan araştırmalar, kahvaltıyı atlamanın öğle yemeğinden sonra kan şekerinin daha fazla yükselmesiyle ilişkili olabileceğini gösteriyor. Candela’ya göre sağlıklı insanlar bile kahvaltı yaptıkları günlere kıyasla öğle yemeğinden sonra glikozda yüzde 40 ila 50 oranında bir artış yaşayabilir.

Bu öğünün atlanması gün içindeki açlığı da artırabilir, bu da bazı kişilerin daha fazla kalori tüketmesine ve zamanla kilo almasına neden olabilir.

Uzmanlar metabolizmanın ve insülin duyarlılığının vücudun doğal ritmini takip ettiğini vurguluyor. Vücut genellikle glikozu en verimli şekilde günün ilk yarısında işler, bu nedenle öğünlerin ertelenmesi bu ritmin aleyhine sonuç verebilir.

Etkiler, prediyabet, tip 2 diyabet, polikistik over sendromu veya diğer metabolik sorunları olan kişilerde daha belirgin olabilir. Perimenopozal kadınlarda östrojen dalgalanmaları da insülin duyarlılığını etkileyebilir.

Daha stabil kan şekeri seviyeleri için uzmanlar, yaklaşık 25 gram protein, sağlıklı yağlar, çözünür lif ve düşük veya orta glisemik indeksli karbonhidratlardan oluşan dengeli bir kahvaltı önermektedir.

Kaynak: prizrenpost