Nezdrava hrana, kontaminirana bakterijama, virusima, parazitima ili štetnim hemikalijama, procjenjuje se da uzrokuje oko 1,5 miliona smrtnih slučajeva širom svijeta svake godine, a posebno pogađa djecu mlađu od pet godina, objavila je Svjetska zdravstvena organizacija (WHO).

„Sigurnost hrane nije apstraktno pitanje: tiče se svakog dana, svakog obroka, svake porodice, direktorice Tedro G.G. Adhanom Ghebreyesus, u poruci uoči Svjetskog dana bezbjednosti hrane, koji se obilježava 7. juna.

Prema najnovijoj analizi SZO, koja je procijenila 42 opasnosti u vezi s hranom u 194 zemlje u periodu od 2000. do 2021. godine, oko 866 miliona ljudi svake godine oboli zbog nesavesnog konzumiranja hrane,5 miliona. života.

Mala djeca su najugroženija grupa. ugroženi. SZO navodi da je kod djece mlađe od pet godina skoro tri puta veća vjerovatnoća da će oboljeti od bolesti uzrokovanih kontaminiranom hranom nego kod odraslih.

Iako se globalni teret bolesti od nesigurne hrane smanjio od 2000. godine, nejednakosti su i dalje velike. Afrika i jugoistočna Azija su najugroženije regije koje čine oko tri četvrtine slučajeva i oko 60% globalnih smrtnih slučajeva.

Prema WHO-u, većina bolesti je uzrokovana izloženošću biološkim opasnostima, kao što su bakterije, virusi i paraziti, dok je značajan dio smrtnih slučajeva povezan s opasnim hemijskim supstancama u hrani. Neorganski arsen i olovo su među glavnim faktorima koji povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti i raka.

Stručnjaci organizacije upozoravaju da se situacija pogoršava i zbog klimatskih promjena i porasta otpornosti na antimikrobne lijekove, što otežava liječenje infekcija.

“Podaci pokazuju da se bolesti od nesigurne hrane ne samo nastavljaju, već se i pogoršavaju sigurnost hrane”, rekao je stručnjak WHO, Yuki. Minato.

Osim zdravstvenih posljedica, SZO procjenjuje da ove bolesti uzrokuju i velike ekonomske gubitke, koji godišnje iznose oko 647 milijardi dolara produktivnosti.

Generalni direktor SZO je naglasio da ovi podaci pokazuju stvarne razmere problema i potrebu za hitnim mjerama u pogledu sigurnosti hrane na globalnom nivou.

Izvor: prizrenpost