Sastojci: 2 čaše mlijeka, 300 ml vrhnja, 4 žumanca, pola čaše šećera, 1 kesica vanilin šećera, 200 g lješnjaka, 200 g čokolade.

Priprema: Prvo razbijte jaja i ubacite samo u lonac sa žicom. Zatim dodajte šećer i pokušajte da napravite kremastu masu. Pokušajte potpuno otopiti zrnca šećera. Sada dodajte mlijeko koje bi trebalo da bude masno, a zatim kremu za pecivo i ponovo umutite.

Postavite lonac na vatru i ostavite na srednjoj vatri. Pokušajte da ga skinete sa vatre čim se pojave prvi mehurići koji ukazuju na to da masa ključa. Ne zaboravite da masu morate stalno miješati sa kuhinjskom žicom, za cijeli proces trebat će vam oko 15 minuta. Kada vidite da je masa počela da se zgrušava, onda ceo lonac stavite u posudu sa hladnom vodom i ostavite tako nekoliko trenutaka. Sameljite lješnjake, ali ne dok ne postanu u prahu.

Trebalo bi da budu mrvi kako bi bili hrskavi kada pravite sladoled. U šerpu dodajte lješnjake i sipajte cijelu smjesu u činiju. Zatvorite posudu poklopcem i stavite je u zamrzivač na 30 minuta. U međuvremenu, u šerpi zagrejte 100 ml kreme za pecivo i tu otopite čokoladu. Izvadite sladoled iz frižidera i dodajte otopljenu čokoladu, dobro promešajte i vratite u zamrzivač. Ostavite u frižideru dok se masa potpuno ne zamrzne.

Izvor: prizrenpost