Sastojci za 2 osobe
1 beli luk
2 kašičice maslinovog ulja
3 čena belog luka
2 šargarepe
85 g crvenog sočiva
1 kocka povrća za supu
oko 2 kašike svežeg peršuna, iseckanog
1 litar proključale vode

Priprema:
1. Pripremite povrće: Zakuhajte vodu. U međuvremenu tanko narežite luk. Zagrijte maslinovo ulje u srednjem loncu i dodajte luk. Pržite oko 2 minute.

2. Dodajte beli luk i šargarepu: Narežite beli luk, a šargarepu na kockice. Dodajte ih u šerpu i miksajte nekoliko minuta zajedno sa lukom.

3. Dodajte sočivo i temeljac: U šerpu prelijte 1 litar ključale vode, zatim dodajte crveno sočivo i izmrvljene kockice povrća. Dobro promiješajte.

4. Pustite da provri: Poklopite lonac poklopcem i ostavite da se supa kuva na srednjoj vatri oko 15 minuta, dok sočivo ne omekša.

Potom sklonite lonac sa vatre i dodajte seckani peršun. Podijelite juhu u činije i po želji prelijte s nekoliko listova svježeg peršuna.

Vrijeme: 5 minuta pripreme + 20 minuta kuhanja
Količina: 2 osobe

Izvor: prizrenpost