Belki Sultjash ismiyle biliyor olabilirsiniz ve defalarca hazırlayıp tatmışsınızdır. Bugün AgroWeb.org, ülkemizin en kuzey bölgelerinde bu geleneksel tarifin nasıl hazırlanacağını gösteriyor. Kuzey şehirlerindeki bu tatlıya tambëloriz adı veriliyor ve yaz tatlısı sayılıyor. Tambëloriz genellikle bu bölgelerde çeşitli aile kutlamaları için hazırlanır.
Malzemeler 2 litre süt
3 su bardağı esmer pirinç
1 bardak şeker. Başlangıç ​​olarak AgroWeb.org şunu önermektedir: pirinci bol suyla durulayın. Bu adım, bu üründe bulunan fazla nişastanın uzaklaştırılması açısından önemlidir. En iyi sonucu elde etmek için bunu üç kez tekrarlayın. Size yardımcı olmak için un süzgecini kullanabilir, böylece zahmetsizce temizleyebilirsiniz. Bu arada sütü bir tencereye alıp kaynatmaya başladınız. Bu tarif için en sevdiğiniz süt türünü kullanabilirsiniz. Süt Mümkün olduğu kadar buharlaşması ve kremsi kalması için yavaş yavaş kaynatılmalıdır. Tencerenin yüzeyinde kabarcıklar oluştuğunu gördüğünüzde pirinci ekleme zamanı gelmiştir. AgroWeb.org ilk başta pirinç tanelerinin tencerenin dibine düşmemesi için iyice karıştırmanızı tavsiye ediyor. Bu şekilde pirincin yapışması ve tatlının acılaşması önlenir. Ateş sıcaklığı düşük olmalı ve pirinçli süt yaklaşık 1 dakika kadar kaynatılmalıdır. saat. Sütün pıhtılaşmaya ve koyulaşmaya başladığını görene kadar karıştırmaya sürekli devam edilmelidir. Bu noktaya geldiğinizde AgroWeb.org, şekeri ekleyip 10-15 dakika daha ateşte bırakmanızı öneriyor. Ateşten aldıktan sonra küçük kaselere paylaştırıp tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduklarında, mümkün olduğu kadar pıhtılaşabilmeleri için buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce üzerlerine serpin Daha eşsiz bir tat için arzuya göre reçel.

Kaynak: prizrenpost