Düzenli olarak çok miktarda kırmızı et tüketen kişilerde pankreas kanserine yakalanma riski daha yüksek olabilir.

Bu, Frontiers in Nutrition adlı bilimsel dergide yayınlanan ve yaklaşık iki milyon katılımcının yer aldığı 16 çalışmanın verilerini içeren yeni bir analiz tarafından öne sürülüyor.

Araştırmacılar, kırmızı et ve işlenmiş et tüketimi ile daha sonra ortaya çıkan pankreas kanseri arasında bir bağlantı olup olmadığını analiz etti. pankreas.

Sonuçlara göre, en çok kırmızı et tüketen kişilerde, en az tüketenlere kıyasla pankreas kanserine yakalanma riski %16 daha yüksekti.

Çalışma ayrıca, ne kadar çok kırmızı et tüketilirse riskin o kadar yüksek olacağı şeklinde doğrusal bir ilişki buldu.

Günde fazladan tüketilen her 100 gram kırmızı et için, bu kanser türünün göreceli riskinin yüzde 10 arttığı görüldü.

Ancak araştırmacılar, bunu yapmadı. üzerinde riskin aniden arttığı belirli bir eşik belirleyin.

Sosis, sosis ve benzeri ürünler gibi işlenmiş etlerde durum farklı çıktı.

11 çalışmanın analizinde, işlenmiş et tüketimi ile pankreas kanseri arasında, tüketim düzeyinden bağımsız olarak istatistiksel olarak anlamlı bir ilişki bulunamadı.

Bu araştırma önceki bulguları ekliyor. 1,8 milyondan fazla kişiden elde edilen verilere dayanarak bu yıl yayınlanan bir meta-analiz, vejetaryenlerin et yiyen insanlarla karşılaştırıldığında yaklaşık yüzde 21 daha düşük pankreas kanseri riskine sahip olduğunu gösterdi.

Ancak, çalışmanın yazarları sonuçların dikkatli yorumlanması gerektiğini vurguluyor.

Verilerin çoğu Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri’nden geliyor, ancak dahil edilen çalışmalar çoğunlukla gözlemsel ve yeme alışkanlıklarıyla ilgili anketlere dayanıyor.

Bu tür çalışmalar bir ilişki gösterebilir, ancak kırmızı etin pankreas kanserinin doğrudan nedeni olduğunu kanıtlamıyorlar. Ayrıca analiz edilen çalışmalar arasında anlamlı farklılıklar vardı.

Kaynak: prizrenpost