Prizren Post - Nga qendra e Ballkanit!

Tortë me çokollatë dhe lajthi

Prizren Post | 18:22 - 06.12.2015

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Perberesit:

350gr cokollat te hidhur (pa sheqer)
150 gr sheqer + 2 lug
200gr gjalp(margarin)
1 bustine vanile
3 vez te medha
125 gr miell
50 ml lajthi ose qumsht
12 luge e vogel (krip)
70 gr lajthi te shtypura
2 lug shurup glikoze (sheqeri)

Udhezimet:

Pergatisni furren ne nxehtesine 180°C. Tepsine ku do te piqni embelsiren e zgjidhni qe te kete nje diameter te pakten 23 cm, e lyeni me gjalpe dhe e plurosni me miell.
Shkrini gjysmen e çokollates ne mikrovale , ne fuqi maximale per nje minute, perzjeni,nqs eshte e nevojshme e lini çokollaten dhe 15 minuta ne mikrovale, perzjeni perseri dhe perserisni veprimet derisa ajo te skrihet e gjitha.
Lereni te ftohet ne temperaturen e mjedisit.
Duke perdorur mixerin perzjejme 150g sheqer me 160g gjalp dhe bustinen e vaniljes derisa te fitojme nje mase homogjene kremoze.

Mases i shtojme dhe çokollaten e shkrire dhe te verdhat e 3 vezeve.
Me pas bashkoni miellin me likerin ose qumshtin, duke e perzjere derisa masa te behet homogjene, i shtoni lajthite.

Perzjeni me mixer te bardhat e vezeve derisa te arrini nje mase kremi dhe i shtoni pak nga pak 2 luge te vogla sheqer.

Bashkoni te bardhat e vezeve me masen e cokollates,duke i perzjere derisa cokollate te shperndahet dhe te krijohet mase homogjene.
Perzjerjen te fituar e hidhni ne tepsine qe pergatitet ne fullim.
E lini ne sobe per 35-40 minuta, ose e lini aq sa duke e provuar me pirua, e cponi dhe piroi del siper paksa i lagesht, atehere jeni siguruar qe masa eshte pjekur mire.
E lini te ftohet ne tepsi per 15 minuta, pastaj me shume kujdes e heqim qe aty dhe e vendosim ne pjaten e tortes me shume kujdes dhe e leme te ftohet plotesisht.
Tani pergatisim kremin me cokollat.

Shkrijme gjalpin e mbetur,shurupin e sheqerit dhe nje luge uji, te gjitha keto ne nje tenxhere me fund te rende duke i lene ne flake te lehte, e perzjejme mishelen derisa do filloje te zjeje.
E heqim nga zjarri duke i shtuar masen e çokollates qe mbeti, i perzjejme derisa masa behet homogjene.

Me pas i leme te ftohen ne temperature ambjenti.
Hedhim 3 luge krem çokollate ne nje shiringe kuzhine.
Kremin tjeter e hedhim mbi torte dhe e shperhapim ne menyre uniforme.
E lini te prehet per disa minuta, me pas shiringes i vini pajen e holle dhe me te kaloni pjesen e tortes ne forme rigash apo forma qe deshironi.


Arivisti Company