Pazar, Ağustos 9th 2026
14 Mart 2025’te, Bogota’nın banliyölerinde, 6 yaşında bir kız çocuğu şiddetli bağırsak tıkanıklığı nedeniyle evinde baygınlık geçirdi.
Diyetinin neredeyse tamamen ultra işlenmiş gıdalardan oluştuğu bildiriliyor: patates cipsi, endüstriyel tatlılar, kızarmış ürünler ve yüksek şekerli içecekler.
Ucuz gıdalar, ancak lif ve besin değeri açısından zayıf, genellikle içme suyunun bile lüks olduğu bölgelerde tüketiliyor.
Aynı zamanda gıda endüstrisindeki en büyük şirketler, Kolombiya hükümetinin zararlı gıda tüketimini sınırlama çabalarına karşı yasal ve lobicilik savaşı başlatmıştı.
Lighthouse Reports ve çeşitli medya ortakları tarafından yürütülen uluslararası bir araştırma, sözde “Büyük Gıda” endüstrisinin sağlık reformlarını engellemek için ekonomik gücü, avukatları ve siyasi nüfuzu nasıl kullandığını ortaya çıkardı.
Araştırmaya göre, 2010-2025 yılları arasında, analiz edilen altı ülkede (Meksika, Kolombiya, Brezilya, ABD, Britanya ve Hindistan – ultra işlenmiş gıda şirketleri, tüketicileri korumayı amaçlayan tedbirlere karşı 239 dava açtı.
Hükümet yetkilileri ve kamu avukatları, bu hukuki mücadeleler için toplamda 595’ten fazla çalışma yılı harcamak zorunda kaldı.
En çok dava açılan şirketler arasında 24 davayla Coca-Cola, 17 davayla PepsiCo, 8 davayla Mondelez ve 5 davayla Kellogg’s ve Danone yer alıyor.
Listede ayrıca, yeni gıda kurallarıyla ilgili çeşitli ihtilaflara karışan, Nutella gibi ürünlerle tanınan İtalyan şirketi Ferrero da yer alıyor.
Şirketler, sağlıklı beslenmeyi ve bilinçli tüketici tercihlerini desteklediklerini kamuoyuna açıklıyor.
Ancak hükümetler şekerli içeceklere vergi uygulamaya veya ambalajlara uyarı etiketleri koymaya çalıştığında, yanıt genellikle bir dava veya yasal tehdit oluyor.
Sektörün en çok kullandığı stratejilerden biri davaları kazanmak değil, davaları geciktirmek.
Davaların çoğunun açıldığı Meksika’da şirketler yıllardır gıdaların üzerindeki uyarı etiketlerine karşı çıkıyor. Zafer şansı küçük olsa bile geçici bir mahkeme kararı, bir reformun uygulanmasını yıllarca erteleyebilir.
Avrupa’da bu strateji, “düzenleyici soğutma” olarak bilinen siyasi baskıyla kendini gösteriyor: davalar, Avrupa pazar kurallarıyla çelişkiler veya yatırım kaybı korkusuyla hükümetlerin yeni kanunları kabul etme cesareti kırılıyor.
İtalya özel bir örnek. Fransa gibi ülkeler tüketicileri besin değerleri konusunda bilgilendirmek için Nutri-Score sistemini kullanırken, İtalya’da gıda endüstrisi bu modele şiddetle karşı çıktı.
Bunun yerine Nutrinform Pil sistemi teşvik edildi ve bu sistem, eleştirmenlere göre tüketiciler için daha az anlaşılır.
Ancak siyasi tartışmaların arkasında ciddi bir sağlık sorunu gizli. İtalya, Avrupa’da çocuklukta aşırı kilo ve obezite oranlarının en yüksek olduğu ülkelerden biridir ve diğer bazı ülkelerden farklı olarak, zararlı gıdaların reşit olmayanlara reklamı konusunda güçlü kısıtlamalara sahip değildir.
Bilimsel çalışmalar, aşırı işlenmiş gıdaların etkisine ilişkin endişeleri artırmıştır. ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri tarafından yapılan bir klinik araştırma, bu ürünlerin tüketimi ile kilo alımı arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu gösterdi.
Diğer uluslararası çalışmalar diyabet, kalp-damar hastalıkları ve bazı kanser türlerinin riskinde artış konusunda uyarıda bulunurken.
Şirketler milyarlarca dolar değerindeki bir pazarı korurken, hükümetler büyük bir zorlukla karşı karşıya: Ultra gıda endüstrisinin ekonomik ve yasal baskısıyla engellenmeden halk sağlığını nasıl koruyacaklar. işlendi. tesheshi.com
Kaynak: prizrenpost
