Koha e përgatitjes 30 min

Për 4 persona

• 1 lugë gjelle vaj
• 1 qepë e grirë trashë
• 4 feta proshutë të prerë në kubikë
• 5 patate të vogla të prera në kubikë me madhësi 1 cm
• 375 ml lëng pule
• 300 g bizele të ngrira, të cilat janë shkrirë më parë
• 1 lugë gjelle sherebelë e freskët, e prerë në fije të holla ose sherebelë të thatë.

Përgatitja:

1. Vaji ngrohet në një tenxhere. Qepa dhe proshuta skuqen në temperaturë të lartë duke u përzier vazhdimisht. Shtohen patatet dhe gatuhen ngadalë për rreth 1 minutë.
2. Hidheni lëngun dhe 625 ml ujë. Të gjitha gatuhen me temperaturë mesatare për rreth 15 min. Në fund shtohen bizelet dhe gatimi vazhdon dhe rreth 5 min të tjera. Në fund shtohen sherbela dhe kripa e piperi i zi.
3. Shoqërohet me bukë të thekur me gjalpë. Truke kuzhine – një variant i këndshëm servirjeje do të ishte duke hedhur sipër sherbelë të skuqur Sherbelë e skuqur Skuqet vaji në temperaturë të lartë. Skuqen fletët e dy tufave me sherbelë për rreth 30 sek derisa të thekërohen. Hiqen dhe lihen të kullojnë mirë në një letër kuzhine e pastaj serviren me supën me bizele e patate.

Burimi: mesazhi