Srijeda, 29 Jula 2026
Vjerovatno znate da hrana utiče na zdravlje svih tjelesnih organa, a jetra nije izuzetak. Konzumiranje zelenog lisnatog povrća, nemasnih i biljnih proteina, kao i ograničavanje zasićenih masti, dobro su poznati načini za poboljšanje zdravlja i dugovječnosti.
Međutim, često manje obraćamo pažnju na začine koje dodajemo jelima, kao što je bijeli luk, i utjecaj koji oni mogu imati na funkciju jetre i cjelokupno zdravlje. Je li bijeli luk zaista dobar za jetru?
Registrovana dijetetičarka Sharniquia White, MS, kulinarska nutricionistica i osnivačica YouNiqly Nourishing LLC, ističe da u bijelom luku postoji mnogo više od njegove karakteristične arome, iako se, kako kaže, “miriše izdaleka”. lako”, kaže Vajt, piše Parade.
Ali da li je beli luk dobar za jetru? Ovo je važno pitanje, posebno imajući u vidu popularnost raznih dijeta i “detoksikacija”.
Prema Katherine M. Patton, RD, registrovanom dijetetičaru na Klivlendskoj klinici:
“Ako ne patite od bolesti jetre, zdrava je jetra filtrira lijekove, toksine i bakterije, eliminirajući ih putem urina ili stolice. Mnogi programi ‘detoksikacije’ uključuju visoke doze ljekovitog bilja, vitamina ili minerala, koji mogu oštetiti jetru jer je prisiljavaju da više radi na njihovoj preradi.”
Stručnjaci naglašavaju da bi prirodna hrana uvijek trebala biti prvi izbor kada je u pitanju zdravlje. U tom smislu, bijeli luk može biti koristan dodatak ishrani.
U skladu s nutricionistima, nutricionisti mogu donijeti korist za jetre. uglavnom zahvaljujući svojim protuupalnim svojstvima, međutim, on nije lijek za bolesti jetre i ne može sam zaštititi organizam od njihovog razvoja.
Dr. Chris Mohr, savjetnik za ishranu i fitnes u Garage Gym Reviews, objašnjava:
“Beli luk može biti vrlo koristan u liječenju u određenim situacijama. svoje. Za zdrave ljude, dodavanje bijelog luka u obroke je dobra navika, ali se ne očekuje da će dovesti do primjetnih promjena u funkciji jetre samo njegovom konzumacijom.”
On dodaje da se najjači naučni dokazi odnose na ljude koji pate od bolesti masne jetre povezane s metaboličkom disfunkcijom (MASLD), ranije poznate kao nealkoholna bolest masne jetre (nealcoholic fatty liver disease,
). 2022 u Journal of Functional Foods, sugeriraju da suplementi bijelog luka u prahu mogu poboljšati enzime jetre i neke metaboličke markere.
Dr. Mohr ističe da konzumacija bijelog luka ne donosi trenutne rezultate. Beli luk sadrži bioaktivna jedinjenja, kao što su:
inhibiraju proinflamatorne citokine (proteini koji potiču upalu);
Pomažu u sprečavanju nagomilavanja masti u jetri.
Ako se beli luk redovno konzumira mesecima ili godinama, koristi mogu biti još veće u smanjenju dnevnog unosa masti, ali dnevni unos masti.
ovi rezultati su viđeni kod ljudi koji već imaju steatozu jetre (masna jetra).
Studija na kineskim muškarcima također je pokazala da sirovi (sirovi) bijeli luk može smanjiti rizik od pogoršanja bolesti jetre kod osoba s MASLD-om.
“Rezanje, drobljenje ili žvakanje sirovog bijelog luka oslobađa više alicina nego kuhanje. Stoga, konzumacija sirovog bijelog luka može osigurati veće količine ove aktivne tvari.”
Međutim, ona ističe da se još uvijek ne zna tačno koliko sirovog bijelog luka treba konzumirati da bi se smanjio rizik od razvoja bolesti jetre.
U principu, konzumacija bijelog luka se smatra bezbednom. Međutim, Sharniquia White savjetuje da se ljudi koji uzimaju određene lijekove savjetuju s liječnikom prije uzimanja određenih lijekova.
Češnjak može stupiti u interakciju s lijekovima kao što su:
Drugi lijekovi za zgrušavanje krvi (antikoagulansi).
Također, imajte na umu da je jetra dio probavnog sustava i da ne podnose svi češnjak dobro.
„Živ češnjak može pogoršati žgaravicu ili uzrokovati gastrointestinalne smetnje.”
Pojašnjava da većina zdravih ljudi nema problema od normalnog konzumiranja. bijeli luk, posebno kada je u pitanju jetra.
Međutim, savjetuje da se prije početka bilo kakvog novog suplementa ili dugotrajnih značajnih promjena u prehrani obavezno konsultuje sa doktorom ili licenciranim dijetetičarom.
Dodaje da su dodaci belog luka mnogo koncentrisaniji od belog luka kao hrana i da mogu predstavljati rizik za ljude koji pate od ove bolesti problema.
“Za većinu zdravih ljudi, konzumiranje bijelog luka u normalnim količinama ne predstavlja značajan dugoročni rizik. Problem je višak, a ne sam beli luk.”
Izvor: prizrenpost
