Dünya Sağlık Örgütü (WHO), bakteri, virüs, parazit veya zararlı kimyasallarla kirlenmiş sağlıksız gıdaların her yıl dünya çapında yaklaşık 1,5 milyon ölüme neden olduğu tahmin ediliyor ve bu ölümler özellikle beş yaşın altındaki çocukları etkiliyor.

DSÖ Genel Direktörü Tedros Adhanom Ghebreyesus, Haziran ayında kutlanan Dünya Gıda Güvenliği Günü öncesinde yayınladığı mesajda “Gıda güvenliği soyut bir konu değil: her öğünü, her aileyi ve her günü ilgilendiriyor” dedi. 7.

2000-2021 döneminde 194 ülkede gıdayla ilgili 42 tehlikenin değerlendirildiği en son DSÖ analizine göre, her yıl yaklaşık 866 milyon kişi güvensiz gıda tüketimi nedeniyle hastalanıyor, bunların yaklaşık 1,5 milyonu ise hayatını kaybediyor.

Küçük çocuklar en savunmasız gruptur. nesli tükenmekte olan. DSÖ, beş yaşın altındaki çocukların kontamine gıdalardan kaynaklanan hastalıklara yakalanma olasılığının yetişkinlere kıyasla neredeyse üç kat daha fazla olduğunu belirtiyor.

Güvensiz gıdalardan kaynaklanan küresel hastalık yükü 2000 yılından bu yana azalmış olsa da, eşitsizlikler hala ciddi. Afrika ve Güneydoğu Asya, vakaların yaklaşık dörtte üçünü ve küresel ölümlerin yaklaşık %60’ını oluşturarak en çok etkilenen bölgelerdir.

WHO’ya göre hastalıkların çoğu bakteri, virüs ve parazitler gibi biyolojik tehlikelere maruz kalmaktan kaynaklanırken, ölümlerin önemli bir kısmı da gıdalardaki tehlikeli kimyasal maddelerle ilişkilidir. İnorganik arsenik ve kurşun, kardiyovasküler hastalık ve kanser riskini artıran ana faktörler arasında yer alıyor.

Kuruluşun uzmanları, iklim değişikliği ve antimikrobiyal direncin artması nedeniyle de durumun kötüleştiği ve bu durumun enfeksiyonları tedavi etmeyi zorlaştırdığı konusunda uyarıyor.

WHO’nun gıda güvenliği uzmanı Yuki, “Veriler, güvensiz gıdalardan kaynaklanan hastalıkların sadece devam etmekle kalmayıp daha da kötüleştiğini gösteriyor” dedi. Minato.

DSÖ, bu hastalıkların sağlıkla ilgili sonuçlarının yanı sıra, her yıl yaklaşık 647 milyar dolarlık üretkenlik anlamına gelen büyük ekonomik kayıplara da yol açtığını tahmin ediyor.

WHO Genel Direktörü, bu verilerin sorunun gerçek boyutunu ve gıda güvenliği konusunda küresel düzeyde acil önlem alınması ihtiyacını gösterdiğini vurguladı.

Kaynak: prizrenpost