E shtunë, 25 Prill 2026
Njerëzit që kërkojnë të ulin nivelet e kolesterolit ndoshta kanë dëgjuar këshillat rreth rëndësisë së rritjes së marrjes së fibrave në dietën e tyre. Por një ekspert ka veçuar një drithër shpesh të anashkaluar që mund të ofrojë një dozë të mirë fibre për mëngjes: elbin.
Pse elbi për mëngjes?
Sarah Fancourt, nutricioniste kryesore në Gousto, shpjegoi pse njerëzit duhet të përfshijnë elbin në mëngjesin e tyre. “Elbi është një burim i shkëlqyer i beta-glukanit, një fibër që mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit LDL dhe të kontribuojë në shëndetin e zemrës. Është natyrshëm i pasur me fibra, të cilat ndihmojnë tretjen dhe ju mbajnë të ndiheni të ngopur për më gjatë,” tha ajo.
Edhe pse elbi shpesh shoqërohet me supa dhe gjellë, ai gjithashtu funksionon shumë mirë për mëngjes, ngjashëm me bollgurin. Shkrimtarja kryesore e recetave të Gousto, Sophie Nahmad, shton: “Elbi i mbështjellë ka një strukturë natyrale kremoze dhe një shije të butë arre.”
“Është shumë e lehtë për t’u bërë dhe funksionon shumë mirë për mëngjes me shtesa si fruta, kos dhe arra,” vuri në dukje Nahmad.
Elbi mund të përdoret si drithëra ose qull për mëngjes. Mund të përfshihet lehtësisht edhe në recetat e zakonshme të tërshërës që piqet gjatë natës, por është e rëndësishme të theksohet se nuk është i përshtatshëm për njerëzit me intolerancë ndaj glutenit.
Si funksionon beta glukani?
Fancourt shpjegon se si funksionon elbi. “Elbi është një nga burimet më të pasura natyrore të beta glukanit, e njëjta fibër e tretshme që ul kolesterolin dhe gjendet në tërshërë. Ky lloj fibre formon një substancë të ngjashme me xhel në zorrë që ndihmon në uljen e sasisë së kolesterolit të absorbuar në gjak”, tha ajo.
“Është një ushqim i thjeshtë që mund të bëjë një ndryshim të madh nëse e përfshini rregullisht në dietën tuaj”, përfundoi ajo.
Beta glukani është një lloj fibre që ngadalëson tretjen dhe ndihmon trupin tuaj të përpunojë siç duhet lëndët ushqyese që hani. Kjo mund të ndihmojë në stabilizimin e sheqerit në gjak dhe uljen e kolesterolit duke ngadalësuar sasinë dhe shpejtësinë e përthithjes së tij. Shumica e mjekëve dhe nutricionistëve rekomandojnë konsumimin e rreth tre gramëve beta glukan në ditë. Përveç elbit, ai gjendet edhe në tërshërë, kërpudha dhe disa lloje algash deti.
Këshilla shtesë për shëndetin e zemrës
Sarah Fancourt rekomandoi konsumin ditor të fibrave të tretshme për këdo që përpiqet të ulë nivelet e kolesterolit. “Përfshirja e më shumë fibrave të tretshme në vakte është një fillim i shkëlqyer,” shpjegoi ajo.
“Nëse hani më shumë fibra, duhet të pini edhe më shumë ujë. Ushqime si elbi, tërshëra, fasulet, thjerrëzat, arrat dhe farat mund të ndihmojnë në ruajtjen e niveleve të shëndetshme të kolesterolit,” thotë nutricionistja, raporton Index.hr, transmeton Klankosova.tv.
“Kombinimi i këtyre ushqimeve me shumë fruta, perime dhe yndyrna të shëndetshme, të tilla si vaji i ullirit ose avokado, mund të kontribuojë gjithashtu në shëndetin e përgjithshëm të zemrës,” përfundoi Fancourt.
Burimi: mesazhi
